Markov prvi recept je pileći crumble sa slaninom i brokulom, a kasnije sprema zeleni curry s rižom inspiriran Tajlandom. Za desert je ukusan čokoladni fondant s kulinarskim trikom koji jamči rastopljenu čokoladnu unutrašnjost!
Mark voli pozivati prijatelje i obitelj na večere kod kuće. Iako radi u restoranu s Michelinovom zvjezdicom, u slobodno vrijeme najviše voli jednostavnu hranu spravljenu kod kuće.
U prvoj epizodi kuhar Mark fokusira se na neke od klasika: špageti carbonara i kolač od mrkve. Mark podučava neke vještine s nožem koje će vam trebati. Na kraju, njegovo viđenje pastirske pite s mljevenim graškom, limunom i feta sirom.