hr
Lidijina kuhinja: Obiteljski objed
S08E16 - Lidijina kuhinja: Dan na tržnici VIII (dokumentarna serija)
Lidia je uvijek voljela odlaziti na tržnicu. Nekad je to radila s bakom, a danas ondje nabavlja sezonske namirnice. To je za nju uvijek prava pustolovina. A danas će Lidia pripremati salatu od kozica, zapečenih paprika i maslina i ukusnu vegetarijansku parmigianu s patlidžanima.
Dodatne informacijeEpizode
Season 9dokumentarna serija
U Italiji ćete teško pronaći jelo ili objed bez sira na stolu. Lidia će nam objasniti razliku između sireva od kravljeg mlijeka, koji dolaze uglavnom iz središnje i sjeverne Italije, i sireva od ovčjeg i kozjeg mlijeka koji dolaze iz južnog dijela poluotoka. Pokazat će nam kako je lako dodati sir u gotovo svako jelo. Danas će pripremiti salatu s komoračem te lazanje inspirirane ljetom, s rajčicom, kruhom i tikvicama. Podijelit će s nama obiteljske kulinarske trenutke s unukom Milesom, koji za svoje prijatelje na fakultetu priprema rolice od pirjane govedine.
Lidia’s Kitchen
U današnjoj epizodi, Lidia će nam pokazati kako podići večernje obroke na višu razinu bez previše kompliciranja. Pripremit će salatu od komorača i našija. Karameliziranom komoraču dodat će kriške delikatnog našija i sirovog komorača i dobit će elegantnu salatu punu okusa. Zatim će pripremiti teleće kotlete sa sirom i kupusom. Meso će napuniti sirom, lagano će ga popržiti i poslužiti u umaku od maslaca. A preko Zooma razgovarat će s unukom Olivijom, kako bi je naučila pripremati jednostavne crostine s lećom.
Lidijina kuhinja: Svježa jela! IX (dokumentarna serija)
Lidia će se u današnjoj epizodi usredotočiti na svježe, ljetne i šarene recepte u kojima će sastojci zablistati. Prvo će pripremiti krasnu salatu od kozica i dinje s pestom od bosiljka i metvice. Zatim će se čuti s unukom Lorenzom da vidi kako mu je uspio njezin recept za breskve u bijelom vinu koji je pripremio kod kuće. Za kraj će pripremiti popularne rigatone u umaku od sirove rajčice. Ovo jelo doista slavi svježinu ljeta.
Lidia’s Kitchen 9
Lidia’s Kitchen 9
Kad imate naporan dan i trebate si dati oduška, skuhajte jednostavan lagan ručak. Lidia će danas pripremiti grgeča s čimulicama. Ribu će začiniti s malo limuna kako bi ovo fino i lagano jelo bilo još svježije. Zatim će pripremiti salatu od kozica s pečenim paprikama i maslinama koja će zauzeti središnje mjesto na njezinu talijanskom stolu. Ova salata sadržava lisnato povrće, puno boja i proteina za potpuno jelo. S unukom Julijom razgovarat će o pripremi pite od rajčica s pecorinom.
O emisiji
Lidija najviše voli okupljanje za stolom s cijelom obitelji. Današnji prvi recept bit će pržena piletina u marinadi od balzamičkog octa. Pokazat će nam ovu klasičnu tehniku prženja u pripremi slatko-kisele glazirane piletine koja će se svima svidjeti. S Mimi Thorisson, prijateljicom i autoricom kuharice koja živi u Italiji, razgovarat će o tradicionalnom receptu za frico sa sirom montasio jer je to jedan od njezinih omiljenih recepata. Danas će pripremiti i slatku pizzu od grožđa s ricottom koja se može poslužiti kao desert, užinu ili čak međuobrok u kojem će svi uživati.