hr
Lidijina kuhinja: Obiteljski objed
S08E01 - Lidia’s Kitchen
U ovoj epizodi Lidia se prisjeća bakine konobe u kojoj joj je ljeti pomagala pripremati zimnicu od plodova bogate ljetne berbe. Lidia nema konobu, ali ima smočnicu te će danas pripremati jela s namirnicama iz smočnice. A to su bruschetta s bijelim grahom i slaninom i jednostavna i ukusna salata s tunjevinom i slanutkom.
Dodatne informacijeEpizode
Season 1
dokumentarna serija
Lidia će s gledateljima podijeliti recepte za jela koja će pripremati i budući naraštaji. Salata od maslačka i slanutka pobudit će uspomene na branje jestivog samoniklog bilja. Lidia će se prisjetiti starih vremena i sa starim prijateljem Dariom Cecchinijem, mesarom iz Italije. Svaka Lidijina fritaja odiše uspomenama, uključujući onu s kruhom, ”ricottom” i špinatom. Lidia će potaknuti gledatelje da stvore vlastitu tradiciju i prenesu je na svoje bližnje.
O emisiji
Lidija najviše voli okupljanje za stolom s cijelom obitelji. Današnji prvi recept bit će pržena piletina u marinadi od balzamičkog octa. Pokazat će nam ovu klasičnu tehniku prženja u pripremi slatko-kisele glazirane piletine koja će se svima svidjeti. S Mimi Thorisson, prijateljicom i autoricom kuharice koja živi u Italiji, razgovarat će o tradicionalnom receptu za frico sa sirom montasio jer je to jedan od njezinih omiljenih recepata. Danas će pripremiti i slatku pizzu od grožđa s ricottom koja se može poslužiti kao desert, užinu ili čak međuobrok u kojem će svi uživati.