Lidijina kuhinja: Obiteljski objed

S09E02 - dokumentarna serija

23.4. 10:31

HRT 1

30 minuta

U Italiji ćete teško pronaći jelo ili objed bez sira na stolu. Lidia će nam objasniti razliku između sireva od kravljeg mlijeka, koji dolaze uglavnom iz središnje i sjeverne Italije, i sireva od ovčjeg i kozjeg mlijeka koji dolaze iz južnog dijela poluotoka. Pokazat će nam kako je lako dodati sir u gotovo svako jelo. Danas će pripremiti salatu s komoračem te lazanje inspirirane ljetom, s rajčicom, kruhom i tikvicama. Podijelit će s nama obiteljske kulinarske trenutke s unukom Milesom, koji za svoje prijatelje na fakultetu priprema rolice od pirjane govedine.

Dodatne informacije

Epizode

Season 7

S07E02

dokumentarna serija

Snimi

2.5. 10:32, HRT 1, 30 minuta

dokumentarna serija

U ovoj epizodi Lidia će istražiti kulinarsku tradiciju sjeverne Italije i pripremiti minestrone koji će osvježiti pestom. A s unukom Lorenzom pripremit će ukusne sarme. Za brzo gotov i ukusan desert pripremit će sladoled.

Snimi

O emisiji

Lidija najviše voli okupljanje za stolom s cijelom obitelji. Današnji prvi recept bit će pržena piletina u marinadi od balzamičkog octa. Pokazat će nam ovu klasičnu tehniku prženja u pripremi slatko-kisele glazirane piletine koja će se svima svidjeti. S Mimi Thorisson, prijateljicom i autoricom kuharice koja živi u Italiji, razgovarat će o tradicionalnom receptu za frico sa sirom montasio jer je to jedan od njezinih omiljenih recepata. Danas će pripremiti i slatku pizzu od grožđa s ricottom koja se može poslužiti kao desert, užinu ili čak međuobrok u kojem će svi uživati.